Balkenbrij met ontbijtspek en gegrilde appels is een heerlijk variant op de gewone balkenbrij. Maak eerst de balkenbrij zelf volgens dit recept of koop deze kant en klaar. In verschillende supermarkten is balkenbrij te verkrijgen.
Auteur: Wilhelmus Hengstmengel
Balkenbrij burger
Balkenbrij Burger, want koken is vaak zaken combineren en dingen durven. Op die manier kom je tot heerlijke ontdekkingen. In dit recept maak je met traditionele balkenbrij een overheerlijke burger waar menig hamburgerrestaurant nog iets van zou kunnen leren.
Brabantse balkenbrij
Het traditionele gerecht balkenbrij kent in de verschillende Nederlandse regio’s verschillende varianten.
Hete bliksem
Hete bliksem kom je ook wel tegen onder de namen hemel en aarde of appelstamppot. De naam `hete bliksem` heeft het gerecht te danken aan het feit het veel vocht vasthoudt waardoor het heel lang heet blijft. Kijk dus goed uit dat je je mond niet verbrandt tijdens het eten!