Recepten

Black Pudding

Wat is balkenbrij?

Misschien heb je er wel eens van gehoord, maar balkenbrij is in principe niets anders dan vlees wat goed wordt gekruid en vervolgens wordt gebakken. Wel is het zo, dat balkenbrij een type ‘streek’ product is, waardoor het in iedere regio een andere smaak heeft. Iedere regio heeft immers z’n eigen karaktereigenschappen. Het kan dus […]

Lees meer

balkenbrij burger

Balkenbrij burger

Balkenbrij Burger, want koken is vaak zaken combineren en dingen durven. Op die manier kom je tot heerlijke ontdekkingen. In dit recept maak je met traditionele balkenbrij een overheerlijke burger waar menig hamburgerrestaurant nog iets van zou kunnen leren.

Lees meer

Hete Bliksem

Hete bliksem

Hete bliksem kom je ook wel tegen onder de namen hemel en aarde of appelstamppot. De naam `hete bliksem` heeft het gerecht te danken aan het feit het veel vocht vasthoudt waardoor het heel lang heet blijft. Kijk dus goed uit dat je je mond niet verbrandt tijdens het eten!

Lees meer